Descripción
El ejote verde, también conocido como judía verde, es la vaina inmadura del frijol común, originario de México y Centroamérica. De textura crujiente, sabor suave y tamaño aproximado de 10 cm, es ideal para sopas, guisos, ensaladas y platillos típicos. Rico en vitaminas A, C, ácido fólico, calcio y potasio, el ejote verde aporta fibra, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. ¡Disfruta de su versatilidad y beneficios en tus recetas!
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