Si buscas una receta saludable, refrescante y llena de nutrientes, esta ensalada de frutas y verduras es perfecta para ti. Es ideal como acompañamiento o como un almuerzo ligero y equilibrado.
Ingredientes:
• 1 taza de espinacas frescas
• 1/2 pepino en rodajas
• 1 zanahoria rallada
• 1 manzana verde en cubos
• 1/2 aguacate en rodajas
• 1/4 taza de nueces
• Jugo de 1/2 limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Lava bien todas las frutas y verduras.
2. En un bol grande, mezcla las espinacas, el pepino, la zanahoria, la manzana y el aguacate.
3. Añade las nueces para un toque crujiente.
4. Aliña con jugo de limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Mezcla suavemente y sirve.
Esta ensalada es rica en fibra, antioxidantes y grasas saludables. ¡Perfecta para disfrutar de un plato colorido, fresco y nutritivo!